قوانین طلایی خرید از فروشگاه
ما هر روز به فروشگاه‌ها می‌رویم و از آن‌ها خرید می‌کنیم اما هنوز هم چیزهای زیادی وجود دارد که درباره آن‌ها نمی‌دانیم. موارد و قانون‌هایی که باید رعایت کنید را در این مقاله مرور می‌كنیم.
بهترین زمان خرید
کسی می‌داند بهترین زمان خرید کدام است؟ در قدیم، فروشنده‌ها معمولاً یک یا دو بار در هفته مواد غذایی را تحویل می‌گرفتند اما حالا هر روز مواد غذایی برای آن‌ها آورده می‌شود و این نظریه که در بعضی روزهای خاص، مواد غذایی تازه‌تر هستند، ایده اشتباهی است. معمولاً بهترین زمان برای خرید، صبح است. در این وقت، شما می‌توانید بهترین و تازه‌ترین مواد غذایی را تهیه کنید. معمولاً فروشگاه‌ها، صبح قفسه‌های مواد غذایی را با مواد غذایی تازه پر می‌کنند.
مغازه‌هایی با ویترین کوچک
از مغازه‌هایی که ویترین کوچک نمایش مواد غذایی دارند، خرید نکنید. اگر به دنبال مواد غذایی تازه هستید، به مغازه‌هایی بروید که محوطه بزرگی را به نمایش مواد غذایی خود اختصاص داده‌اند. نمایش محصولات و مواد غذایی می‌تواند اطلاعات زیادی را درباره مواد غذایی به شما بدهد. معمولاً ویترین‌های بزرگ، مواد غذایی بیشتری را در معرض دید شما قرار می‌دهد و شما انتخاب بیشتری برای برگزیدن مواد غذایی تازه خواهید داشت.
فروشگاههای قدیمی
فروشگاههای قدیمی بهترین نیستند. شاید شما نیز از آن دسته افرادی هستید که ترجیح می‌دهید مواد غذایی خود را از فروشگاههای قدیمی و ارزان قیمت تهیه کنید. معمولاً مغازه‌های ارزان قیمت و قدیمی، مواد غذایی با کیفیت پایین را ارائه می‌کنند.
زیاد نخرید
سعی کنید میوه‌ها و مواد غذایی جدید را زیاد نخرید. بیشتر از 400 نوع مختلف میوه در بازار وجود دارد. مردم تمایل دارند میوه‌هایی را بخرند که طرفداران بیشتری دارد. معمولاً میوه‌هایی مثل سیب، پرتقال، موز و غیره سریع فروخته می‌شود. میوه‌ها و سبزیجات استاندارد، در فروشگاه‌ها تازه به فروش می‌رسند، بنابراین قفسه‌های آن‌ها در فروشگاه‌ها سریع خالی و پر می‌شود.
هنگامی که قصد خرید میوه جدیدی را دارید، بهتر است در ابتدا آن را بو کنید و از صاحب مغازه، سۆالاتی را درباره محصول بپرسید و از تازگی محصول اطمینان حاصل کنید. معمولاً میوه‌های عجیب و غیر متعارف مدت زمان بیشتری در فروشگاه‌ها قرار می‌گیرند.
نگاه دقیق‌تر به مواد غذایی
نگاه دقیق‌تری به مواد غذایی زیبا بیندازید. گاهی اوقات، مردم فکر می‌کنند مواد غذایی که در فروشگاه‌ها به صورت زیبایی چیده شده‌اند، دارای کیفیت بالایی هم هستند. تمام این کارها، معمولاً برای جلب نظر خریدار است. بنابراین همیشه قبل از خرید هر چیز، به دقت مواد تشکیل دهنده آن را ببینید.
احترام به خریداران مهربان
فروشنده‌ها به خریداران مهربان، بیشتر احترام می‌گذارند. رفتارهای محترمانه و دوستانه خریداران با فروشنده‌ها، می‌تواند در کیفیت خرید شما تأثیر بگذارد. همیشه این نکته را مد نظر قرار بدهید که رفتارهای دوستانه شما با صاحب مغازه، می‌تواند شما را در تهیه مواد غذایی تازه راهنمایی کند.
تأثیر زمان بر روی خرید
زمان چطور روی شما تأثیر می‌گذارد؟ می‌توانید همین امروز این قضیه را بررسی کنید. حتی اگر فروشگاه شلوغ باشد، فروشنده‌ها سعی می‌کنند اجناس شما را دیرتر حساب کنند. این کار طوری انجام می‌شود که شما زمان بیشتری در اختیار داشته باشید و به اطراف نگاه کنید. در قفسه‌ها چیزهای رنگارنگی وجود دارد که می‌توانند شما را بیشتر وسوسه کنند. خیلی از ما بدون اینکه اطلاع داشته باشیم، در دام این شگرد گرفتار می‌شویم و بیشتر و بیشتر خرید می‌کنیم!
خرید تلفنی
تلفنی خرید کنید. حالا فروشگاههای کوچک هم امکان سفارش تلفنی و تحویل در منزل را دارند. به جای مراجعه هر روزه به فروشگاه از تلفن استفاده کنید و چیزهایی را که لازم دارید سفارش دهید. موقع تحویل گرفتن سفارشتان، فاکتور خرید را مطالعه کنید. همین طور بررسی کنید که چیزی از سفارشتان از قلم نیفتاده باشد.
احتمال اشتباه در خرید
احتمال اشتباه وجود دارد. موقع حساب و کتاب خجالت را کنار بگذارید و از فروشنده بخواهید جزئیات را توضیح دهد. گاهی اتفاق می‌افتد که به خاطر شلوغی فروشگاه، در حساب و کتاب‌ها اشتباهی رخ دهد. اما باید بدانیم كه همه این اشتباهات عمدی نیست.
خرید مواد غذایی فله‌ای ممنوع
از خرید مواد غذایی فله‌ای خودداری کنید. بعضی فروشندگان بعد از این که تاریخ مصرف این محصولات می‌گذرد به جای این که آن‌ها را دور بیندازند، برای فروش و سودجویی آن‌ها را به صورت فله‌ای عرضه می‌کنند.
حذف تاریخ تولید و مصرف
پاک کردن تاریخ تولید و مصرف مواد غذایی یا با روش فیزیکی انجام می‌شود یا با حلال‌های شیمیایی انجام می‌شود. حتماً قبل از خرید تاریخ تولید و مصرف را چک کنید. بیشتر مراقب باشید آثار خراشیدگی روی تاریخ مصرف نباشد.
محل قرارگیری اجناس
بیشتر اجناسی که در قسمت میانی راهروها گذاشته‌اند قدیمی و کهنه هستند، طبق تحقیقات روانشناسی، شما دقیقاً وسط هر راهرو می‌ایستید و به این اجناس خیره می‌شوید و هر چه به چشمتان می‌آید بر می‌دارید.
رنگ‌های جذاب
فریب رنگ‌های جذاب آب‌میوه‌های غیر شرکتی را نخورید. واقعاً معلوم نیست این محصولات در کجا و به چه شیوه‌ای تولید می‌شود.
از نظر روانشناسی، حتی اگر کسی گرسنه هم نباشد، با دیدن یک غذای جدید، علائم گرسنگی مثل دستور افت قند بدن، در بدن ظاهر می‌شود و به شما ندا می‌دهد که یک تکه هم شده از این نمونه‌های غذایی رایگان میل کنید. شاید هم گاهی اوقات از این که «نمی‌خواهم» بگویید، خجالت می‌کشید.
آجیل و تخمه
بهتر است از خرید آجیل یا تخمه منصرف شوید. شیوه نگهداری این محصولات در فروشگاه به هیچ وجه قابل اطمینان نیست. حتماً كه نباید این ممنوعیت را پس از مشاهده یک جانور خزنده در کیسه آخرین خریدتان لحاظ کنید! اما خرید محصولاتی که به صورت بهداشتی بسته بندی شده‌اند از این قاعده مستثناست!
تاریخ تولید و مصرف بسته بندی‌ها
همیشه تاریخ تولید و مصرف را در بسته بندی‌ها بررسی کنید، حتی اگر بسته خیلی نو و تازه و سالم به نظر برسد.
حس خوب خرید
معمولاً جریان هوا در این منطقه آنقدر خنک و مطبوع است که با عبور از آن، ناخودآگاه حس خوبی به شما دست می‌دهد. در آن لحظه چنان جوی شما را می‌گیرد که یک باکس نوشابه بر می‌دارید. در حالی که شاید اصلاً نیازی به آن نداشته باشید.
بهتر است در نهایت اعتماد به نفس، به راه خود ادامه دهید و در آخر، نیم نگاهی به اجناس این بخش بیندازید تا اگر احساس کردید لازم است خرید کنید، اما معمولاً در این لحظه می‌بینید این اجناس از اول هم جایی در لیست خرید شما نداشته‌اند.
مواد غذایی خام
بهتر است مواد غذایی خام، خصوصاً موادی که در کوتاه مدت فاسد می‌شوند را از فروشندگان آشنا یا مراکز معتبر فروش مواد غذایی تهیه کنید.
غیر بسته بندی
مواد غذایی غیر بسته بندی شده و خام را تازه انتخاب کنید و سعی کنید کیفیت ظاهری آن مانند بو، رنگ و سلامت فرم آن‌ها، در بهترین وضعیت طبیعی باشد.
بسته بندی سالم
دقت کنید بسته بندی ماده غذایی آسیب ندیده باشد به خصوص بسته بندی مواد غذایی منجمد باید سالم باشد و نشانه‌های خروج انجماد و انجماد مجدد در بسته بندی‌ها مشاهده نشود.
مواد غذایی خام، مانند شیر و فرآورده‌های آن، باید حتماً بسته بندی شوند و دارای تاریخ مصرف و مهر استاندارد باشند. از خرید فله و بدون بسته بندی و بدون تاریخ مصرف این‌گونه مواد غذایی خودداری نمایید.
توصیه‌های روی برچسب کالا
باید ماده غذایی در زمان خرید، طبق توصیه‌های روی برچسب کالا نگهداری شده باشد. مثلاً اگر روی بطری روغن مایع نوشته شده «دور از نور خورشید نگهداری شود»، در زمان خرید نیز بطری روغن باید در همین شرایط قرار داشته باشد. آیا اطمینان دارید که فروشنده از لحظه ورود محصول به مغازه آن را در همین شرایط نگهداری کرده است؟
تغییر ماهیت ماده غذایی
ماده غذایی در هنگام خرید نباید تغییر ماهیت داده باشد. مثلاً آب‌لیمو، تیره رنگ و یا سس مایونز، دو فاز نشده باشد.
نگهداری در یخچال
مواد پروتئینی مثل گوشت، مرغ و ... باید در فروشگاه‌ها داخل یخچال نگهداری شود.
گوشت چرخ کرده
از خرید گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده خودداری کنید، مگر این که بسته بندی آن با مجوز سازمان دامپزشکی کشور انجام شده باشد.
قوطی کنسرو له شده
از خرید قوطی کنسرو له شده، باد کرده و زنگ زده خودداری کنید.
زمان و دما
زمان و دما در مورد مواد غذایی فاسدشدنی اهمیت فراوانی دارد. دمای مواد غذایی گوشتی و یا لبنی در هنگام خرید باید زیر هفت درجه سانتی‌گراد باشد.
پروانه‌های بهداشتی
حتی اگر ماده غذایی نشان اخذ پروانه‌های بهداشتی را هم داشت، باز هم مشخصات دیگر روی برچسب را بررسی کنید.
تاریخ انقضای نزدیک‌تر
فروشنده‌های مغازه‌های کوچک‌تر معمولاً مواد غذایی که تاریخ انقضای آن‌ها نزدیک‌تر است را جلوتر و سایر محصولات را به ترتیب تاریخ انقضا پشت سر آن‌ها می‌چینند. به این موضوع هم دقت كنید.
كلام آخر
موقع خرید از فروشگاه چه چیزهایی را بررسی کنیم؟
- تاریخ تولید و انقضای مواد غذایی.
- شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی.
- آدرس کامل و تلفن محل تولید.
- شرایط نگهداری درج شده روی محصول (فریزر، یخچال و یا دمای معمولی محیط) و مطابقت آن با نحوه نگهداری ماده غذایی در فروشگاه.
- شماره ثبت و شماره بهره برداری.
منبع: روزنامه هفت صبح
باشگاه کاربران تبیان - ارسالی از: sibesefid
مطالب مرتبط:
باشگاه کاربران در شبکه اجتماعی
