تبیان، دستیار زندگی

لبو یا همان چغندر پخته فواید بسیاری دارد. از جمله فواید آن می‌توان به کنترل فشار خون بالا اشاره کرد. از طرفی، فولات در لبو به مقدار فراوانی وجود دارد و در دوران بارداری به دلیل اهمیت این ماده مغذی، خوردن آن توصیه شده تا از بروز نواقص مادرزادی جلوگیری کند. علاوه بر این، مطالعات بسیاری نشان داده‌اند که رنگ ارغوانی چغندر به دلیل وجود ترکیبی به نام بتاسیانین است که خاصیت ضد سرطانی داشته و از بروز سرطان‌ها به خصوص سرطان کولون جلوگیری می‌کند.