آشنایی با خواص شگفتانگیز سیبزمینی
سیبزمینی دارای خواص فراوانی است و کمک خوبی برای درمان بسیاری از بیماریها محسوب میشود.
سیبزمینیها سرشار از مواد مغذی هستند، ولی متأسفانه بسیاری از افراد از این منبع غذایی به اشکال ناسالم مانند سیبزمینی سرخ کرده و یا چیپس سیبزمینی استفاده میکنند و حتی اگر آن را بهصورت پخته نیز مصرف میکنند، آن را با مواد چربی مانند پنیر و کره و خامه مخلوط کرده و میخورند.
این افراد بهتر است بدانند که استفاده ازاینروشها و تکرار آن، نتیجهای جز افزایش احتمال بروز نارساییهای قلبی را در آنان به همراه نخواهد داشت. اگر به روش صحیح از سیبزمینیها استفاده شود، مواد غذایی کمکالری و سرشار از فیبر محسوب شده که موجب سلامت بدن میشوند.
برخی از خواص سیبزمینی عبارتاند از:
1- موجب افزایش وزن میشوند
سیبزمینیها حاوی مقدار فراوانی کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین هستند. مصرف سیبزمینی برای آنان که لاغر هستند و میخواهند وزنشان را اضافه کنند، توصیه میشود. این ماده غذایی دارای ویتامینهای سی و ب کمپلکس است.
2- هضم آن راحت است
سیبزمینیها به خاطر اینکه سرشار از کربوهیدراتها هستند، هضم آنها آسان است. ازاینرو، این ماده غذایی به بیماران و کودکان که نیاز به غذایی با هضم راحت و انرژیزا دارند، توصیه میشود.
3- برای پوست مفید است
ویتامینهای گروه سی و ب کمپلکس و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی، محافظان خوبی برای پوست محسوب میشوند. سیبزمینی رنده شده را با مقداری عسل مخلوط کرده و برای رفع چروکهای پوستی و هرگونه لکه پوستی ناشی از افزایش سن، آن را روی پوست بمالید.
4- موجب تقویت مغز میشود
اصولاً عملکرد مناسب مغز به ذخیره اکسیژن، سطح گلوکز، منیزیم، برخی از اعضای ویتامین ب کمپلکس و برخی هورمونها مانند اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب مانند اسیدهای چرب امگا-3 بستگی دارد و سیبزمینی نهتنها حاوی تمام این خواص است، بلکه دارای ترکیبات دیگری مانند روی و فسفر نیز هست که برای مغز مفیدند.
5- خاصیت ضدالتهابی دارد
به خاطر وجود مواد مغذی مانند ویتامین سی و ویتامین ب و پتاسیم در این ماده غذایی، میتواند کلیه التهابات بیرونی و درونی مانند التهاب روده و سیستم گوارش را تسکین بخشد و ازآنرو که هضم راحتی دارد، برای کسانی که دارای زخمهای دهانی هستند، غذای خوبی به شمار میرود.
6- برای درمان روماتیسم توصیه میشود
برخی از مواد مغذی مانند ویتامینها، کلسیم و منیزیم در این ماده غذایی، کمک خوبی برای درمان روماتیسم محسوب میشوند.