آشنایی با روش تهیه کوکو سیب زمینی

سیب‌زمینی را با دنده ریز و پیاز را با دنده درشت رنده کرده، آب آن را دور می‌ریزیم. تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

مواد لازم برای کوکو سیب‌زمینی

پیاز یک عدد

روغن یک فنجان

تخم‌مرغ 4 عدد

نمک و زردچوبه به مقدار لازم

سیب‌زمینی 3 عدد متوسط

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه بزرگ از «کوکو سیب زمینی» خواهیم داشت.

مواد لازم برای کوکو سیب زمینی

یک عدد پیاز متوسط حدود صد گرم. سه عدد سیب زمینی متوسط برای تهیه دو کاسه ماست خوری سیب زمینی رنده شده حدود 450 گرم.

یک فنجان روغن حدود صد گرم. چهار عدد تخم مرغ.

نمک و زردچوبه به میزان لازم.

طرز تهیه

سیب زمینی را با دنده ریز و پیاز را با دنده درشت رنده کرده، آب آن را دور می‌ریزیم. تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. به جای زردچوبه می‌توان از زعفران استفاده کرد که کوکو طعم بهتری خواهد گرفت.

در یک ماهیتابه روغن را کاملاً داغ کرده، مایه کوکو را در آن می‌ریزیم و در ماهیتابه را می‌گذاریم تا کوکو بسته شود.

کوکو را برش داده، در ظرف را می‌گذاریم. دوباره روی محل برش قبلی را برش داده، ولی این بار در ظرف را نمی‌گذاریم تا لبه‌های محل برش خورده سرخ و برشته شود.